If you prefer the English language, read this post here.
Так уж повелось и этого не изменить, что гастрономическая составляющая путешествия играет для меня роль не менее важную, нежели культурная программа, и пока сильная и лучшая половина пары изучала путеводители и карты, второй член команды шерстил форумы в поисках советов бывалых, что непременно надо попробовать в Италии.
Но сначала немножко пищи духовной. Италия восхитительна — буквально музей под открытым небом. В эту поездку мы любовались Флоренцией.
Увы, мне по-прежнему не отличить одну школу живописи от другой, но в бесконечных коридорах галереи Уффици я выделила два имени: Боттичелли и Тициан — таков выбор сердца.
Мадонна Магнификат. Сандро Боттичелли. Дерево, темпера. Галерея Уффици. Флоренция. Италия.
Венера Урбинская. Тициан. Холст, масло. Галерея Уффици. Флоренция. Италия.
Открыла для себя Филиппо Липпи. В Уффици можно ходить бесконечно… невероятная концентрация прекрасного, недаром туристы из России всегда предпочитали треугольник Рим-Флоренция-Венеция.
Насладившись пищей духовной, мы приступили к поиску хлеба насущного. Отправляясь в Италию, мы знали о существовании, как минимум, трех мифов:
- в Италии лучший кофе;
- в Италии непревзойденные десерты и, конечно, Тирамису;
- и самое вкусное мороженое!
Сожалею, что иногда мифы приходится развенчивать.
В Италии очень вкусный кофе, как поклонник напитка, заявляю об этом со всей ответственностью, но тот, что мы варим в турке по утрам, НЕ хуже! Правда, сам кофе привозится исключительно из бывшей Югославии, а в Москве такой можно купить только в магазинчике при Посольстве Сербии.
Десерты… Тирамису в московских кафе, если в него честно добавлены маскарпоне и марсала, НЕ хуже.
Что же еще нужно было непременно попробовать в Италии, попав в нее впервые? Наставления форумчан звучали так: «Будучи во Флоренции, обязательно закажите шницель из белой телятины… Попробуете бифштекс по-флорентийски, жизнь заиграет для вас всеми красками». Сказано-сделано.
Делаем заказ: то мол и то, и бифштекс ваш фирменый, по-флорентийски. Еще, пожалуйста, два карпаччо и оставьте нам одно меню, десерт мы выберем позже.
Меня восхитила честность, вежливость и тактичность официанта, которому пришлось уговаривать «сеньора с сеньорой» ограничиться исключительно бифштексом, одним салатом на двоих и кувшином вина к ним. Тщетно.
Когда мы закончили с карпаччо, сырами, салатами, тёплыми брускеттами и кувшинчиком вина, фирменное блюдо, огромное, торжественно вывезли на тележке! «Не уроним честь мундира!» — подумали мы, а вслух: «Тогда еще кувшинчик вина, пожалуйста».
Поглотить такое мог только Гаргантюа, вот он и поглощал…. аж до полуночи и закрытия заведения.
Карпаччо.
Флорентийский стейк.
После этого эксперимента мы стали несколько сдержаннее выбирать блюда, листая фолианты-меню.
У итальянцев роскошная кухня: сыры (особенно мягкие), карпаччо, паста, вина… Жаль, не удалось попробовать цветки цукини в кляре — был несезон.
Третий миф устоял — мороженое у них самое вкусное при условии, что шарик стоит не 50 евроцентов.
Прочтите: Мортаделла, Моцарелла, Маранелло…
Всем счастливых дорог!